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  • 传承老上海味道的经典美食
      传承老上海味道的经典美食   本期的主题,我仍然想围绕老上海味道这个传统美食话题。说到地道的老上海味道,可能不了解的人第一反应就是小笼,生煎呀,馄饨和浓油赤酱的本帮菜这些印象。但是在我看来,本帮面几乎贯穿了上海人的一日三餐,覆盖度比小笼这些点心还要广。所以最能体现的老上海味道的美食,莫过于本帮面了。   之前也出过一些上海面馆专题,为了便于朋友们收藏参考,...

    传承老上海味道的经典美食
  • 薄脆酥香,你不容错过的传统美食
      薄脆酥香,你不容错过的传统美食   『锅盔』是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃,一种烤制的面食。一个废旧油桶,揭去上盖,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。锅盔形如菊花火色匀,皮薄如纸馍膘多,用手掰开是层层,用刀切开如板油。入口越嚼越多,嚼劲十足,下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。     「严记」是...

  • 秋天进补要多吃这6道美食
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  • 网购生日蛋糕导致食物中毒
      网购生日蛋糕导致食物中毒   最近,《今日》栏目报道了,市民李女士网购了一个生日蛋糕,可与单位同事分享后,吃蛋糕的人或恶心呕吐,或出现发热症状,疑似食物中毒。随后李女士向食药监部门进行了举报。根据李女士所提供信息,第二天,市北区食药监部门找到了这家蛋糕店的实体店,并对其正在加工的原材料进行取样,委托第三方机构抽检化验。现在一周过去了,有了最新的抽检结果,那么,蛋糕质量到底有...

  • 这6道中华美食,最受日本人欢迎
      这6道中华美食,最受日本人欢迎 麻婆豆腐。没有哪个菜系能像四川菜那样把辣用到极致。川菜目前的地位也是因为一个辣字,西餐当然无法超越,日本人们当然只能望辣兴叹了。

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